ÃæÁÖÁ¾ÇÕ»çȸº¹Áö°ü °ø°í Á¦ **-** È£
** ³â ½ÄÀÚÀç ³³Ç°¾÷ü ¼±Á¤ ÀçÀÔÂû °ø°í |
ÃæÁÖÁ¾ÇÕ»çȸº¹Áö°ü¿¡¼´Â ** ³âµµ ½ÄÀÚÀç ³³Ç°¾÷ü ¼±Á¤À» ¾Æ·¡¿Í °°ÀÌ Àç°ø°íÇÏ¿À´Ï °è¾àü°á Àǻ簡 ÀÖ´Â ¾÷üÀÇ ¸¹Àº Âü¿©¸¦ ¹Ù¶ø´Ï´Ù . |
**. *. *.
ÃæÁÖÁ¾ÇÕ»çȸº¹Áö°üÀå ( Á÷Àλý·« )
* |
| °ø°í»çÇ× |
°¡ . °ø °í ¸í : ** ³â ÃæÁÖÁ¾ÇÕ»çȸº¹Áö°ü ½ÄÀÚÀç ³³Ç°¾÷ü ¼±Á¤ ÀçÀÔÂû °ø°í
³ª . °è¾à±â°£ : **. *. *. ~ **. *. *.(* °³¿ù )
´Ù . ¿¹Á¤±Ý¾× : ±Ý * ¿ø ( ºÎ°¡°¡Ä¡¼¼ Æ÷ÇÔ )
¡Ø ¿¹Á¤±Ý¾×Àº ** ³â ¿¹»ê»êÁ¤¾× ¹× ±Þ½Ä ¿î¿µ»çÁ¤¿¡ µû¶ó °¡°¨µÉ ¼ö ÀÖÀ½ .
´Ù . ³³Ç°Ç°¸ñ : ³ó¡¤¼ö»ê , Ãà»ê¹° , °ø»êǰ , ¼Ò¸ðǰ µî Àüǰ¸ñ
¡Ø ǰ¸ñ¸®½ºÆ®¿¡ Æ÷ÇÔµÇÁö ¾ÊÀº ¹°Ç°Àº °©°ú À»ÀÌ ÇùÀÇÇÏ¿© ´Ü°¡ °áÁ¤
¶ó . ³³Ç°Àå¼Ò : ÃæÁÖÁ¾ÇÕ»çȸº¹Áö°ü º»°ü ( ÃæÁֽà ÁÖ°ø±æ *( ¿¬¼öµ¿ ))
ÃæÁÖÁ¾ÇÕ»çȸº¹Áö°ü ºÐ°ü ( ÃæÁֽà »çÁ÷»ê * ±æ *( ¹®Èµ¿ ))
¸¶ . ³³Ç°½Ã°£ : º»°ü *:*, *:* / ºÐ°ü *:* ( ¿äÀϺ° »óÀÌ )
¹Ù . ÀÔÂû ¹× °è¾à¹æ¹ý : Á¦ÇѰæÀïÀ̸ç Çù»ó¿¡ ÀÇÇÑ °è¾à
¡Ø ¡ºÁö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü ½ÃÇà·É Á¦ * Á¶¡» ÀÇ ±ÔÁ¤¿¡ ÀǰÅÇÑ
¡°Çù»ó¿¡ ÀÇÇÑ °è¾àü°á¡±
* |
| ÀÔÂûÁ¦¾È¼ Á¦Ãâ ¹× µî·Ï |
°¡ . ÀÔÂû°ø°í±â°£ : **. *. *.( È ) ~ **. *. *.( È ) / º¹Áö°ü ȨÆäÀÌÁö ¹× ³ª¶óÀåÅÍ
³ª . ÀÔÂûÁ¢¼ö¹æ¹ý
*) ³»¹æÁ¢¼ö : ºÀÇÕÁ¦Ãâ
( Á¦Ãâó : ÃæÁֽðǰº¹ÁöŸ¿î ³» º¹ÇÕº¹Áö°ü * È£ , ÃæÁÖÁ¾ÇÕ»çȸº¹Áö°ü ºÐ°ü )
*) ¿ìÆíÁ¢¼ö : ÃæÁֽà »çÁ÷»ê * ±æ *, º¹ÇÕº¹Áö°ü * È£ ÃæÁÖÁ¾ÇÕ»çȸº¹Áö°ü ºÐ°ü ( ¹®Èµ¿ , ÃæÁֽðǰº¹ÁöŸ¿î )
*) Á¢¼ö½Ã°£ : ³»¹æ ¹× Á¢¼ö **. *. *. *:* ±îÁö ½Ã°£¾ö¼ö
´Ù . ¼±Á¤°á°ú¹ßÇ¥ : ÃßÈÄ °³º°¿¬¶ô ¶Ç´Â º¹Áö°ü ȨÆäÀÌÁö °Ô½Ã
¡Ø »ó±â ÀÏÁ¤Àº ±â°ü »çÁ¤¿¡ µû¶ó º¯°æµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù .
* |
| ÀÔÂûÂü°¡ÀÚ°Ý |
¡ºÁö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â ¹ý·ü¡» ½ÃÇà·É Á¦ * Á¶ ¹× µ¿ ½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦ * Á¶ ±ÔÁ¤¿¡ ÀÇÇÑ ÀÚ°ÝÀ» ±¸ºñÇÏ°í ´ÙÀ½ÀÇ Á¶°ÇÀ» °®Ãá »ç¾÷ÀÚÀ̾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù .
°¡ . °ø°íÀÏ ÀüÀÏ ÇöÀç ÁÖµÈ ¿µ¾÷¼ÒÀÇ ¼ÒÀçÁö°¡ ÃæÁֽÿ¡ ¼ÒÀçÇÑ ¾÷ü
³ª . ¿µ¾÷¹è»óÃ¥ÀÓº¸Çè¿¡ °¡ÀÔÇÑ ¾÷ü (* Àδç * ¾ï¿øÀÌ»ó , * »ç°í´ç * ¾ï¿øÀÌ»ó )
´Ù . »ç¾÷ÀÚµî·Ï»ó Ãë±Þǰ¸ñ¿¡ ÇØ´çǰ¸ñ ( ³ó»êǰ , °ø»êǬ ¹× ¼Ò¸ðǰ , Ãà»ê¹° , ±èÄ¡ , À¯Á¦Ç° , ¼ö»ê¹° ) Ãë±Þ µµ¸Å¾÷ ÀÌ»óÀÇ »ç¾÷ÀÚµî·ÏÀ» ÇÊÇÑ »ç¾÷ÀÚ
¶ó . ¹°Ç° ¿î¼Û¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ³ÃÀ塤³Ãµ¿ ÀåÄ¡°¡ ¼³Ä¡µÈ Â÷·® ( žÂ÷ ) À» ¼ÒÀ¯ÇÏ°í »ç¾÷ÀÚ ¹× Á¡Æ÷¸¦ º¸À¯ ¶Ç´Â ÀÓÂ÷Çϰí ÀÖ´Â ÀÚ ( ³Ãµ¿Å¾Â÷·Î ³³Ç° , Â÷·®³»ºÎ ¿Âµµ¸¦ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿Âµµ°è ºñÄ¡ )
¸¶ . ³³Ç° ( ¼Ò , µÅÁö ) µî±ÞÆÇÁ¤¼ Á¦ÃâÀÌ °¡´ÉÇÑ ¾÷ü
¹Ù . ** ³â ÇöÀç ±âÁØ ÃæÁֽà ³» »çȸº¹Áö½Ã¼³¿¡ * ³â ÀÌ»ó ³³Ç°½ÇÀûÀÌ ÀÖ´Â »ç¾÷ÀÚ
»ç . ±¹°¡Á¾ÇÕÀüÀÚÁ¶´Þ½Ã½ºÅÛ ÀüÀÚÀÔÂû ÀÌ¿ëÀÚ µî·ÏÀ» ÇÊÇÑ ÀÚ
¾Æ . ±¹¼¼ ¹× Áö¹æ¼¼¸¦ ¿Ï³³ÇÑ »ç¾÷ÀÚ
ÀÚ . ´ë±Ý°áÁ¦ ¹æ¹ýÀÌ Ä«µå°áÁ¦ °¡´ÉÇÑ ¾÷ü
* |
| Á¦Ãâ¼·ù |
¡Ø ÀÔÂû¿¡ Âü°¡ÇÏ´Â ¾÷ü´Â ¾Æ·¡ÀÇ ¼·ù¸¦ Á¦ÃâÇÏ¿©¾ß Çϸç , ÇØ´ç Á¶°ÇÀ̳ª ¼·ù ¹Ìºñ ½Ã * Â÷ ¼·ù½É»ç¿¡¼ Á¦¿ÜµÇ¹Ç·Î Âü°íÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù .
¨ç ÀÔÂûÂü°¡½Åû¼ ( º°Áö * È£ ) * ºÎ .
¨è ¾÷ü±âÃÊÁ¶»çÇ¥ ( º°Áö * È£ ) * ºÎ .
¨é µî±âºÎµîº» ( ¹ýÀο¡ ÇÑÇÔ ) ¶Ç´Â Áֹεî·Ïµîº» ( °³Àλç¾÷ÀÚ¿¡ ÇÑÇÔ ) * ºÎ .
¨ê Àΰ¨Áõ¸í¼ , »ç¿ëÀΰ¨°è ( º°Áö * È£ ) °¢ * ºÎ .
¨ë ±¹¼¼ , Áö¹æ¼¼ ¿Ï³³Áõ¸í¼ °¢ * ºÎ .
¨ì »ç¾÷ÀÚµî·ÏÁõ , ¿µ¾÷Çã°¡Áõ »çº» °¢ * ºÎ .
¨í »ý»ê¹°¹è»óÃ¥ÀÓº¸ÇèÁõ±Ç »çº» * ºÎ .
¨î ³Ãµ¿¡¤³ÃÀåžÂ÷ Â÷·® ( Â÷·®µî·ÏÁõ »çº» ) °¢ * ºÎ .
¨ï ½ÄǰÃë±ÞÀÚ , ¹è¼Û´ã´çÀÚÀÇ °Ç°Áø´Ü¼ ( °Ç°Áø´Ü¼ »çº» ) * ºÎ .
¨ð »ç¾÷Àå ( ÀÛ¾÷Àå ) ¹× ³Ãµ¿¡¤³ÃÀåÂ÷·®ÀÇ Á¤±â¼Òµ¶ ÇÊÁõ * ºÎ .
¨ñ ³³Ç°°Å·¡½ÇÀûÇöȲ ( º°Áö * È£ ) * ºÎ .
¨ò ¼¾à¼ ( º°Áö * È£ )* ºÎ .
¨ó û·Å°è¾àÀÌÇ༾༠( º°Áö * È£ ) * ºÎ .
¨ô Çöǰ¼³¸í ¹× °ßÀû¼ ( º°Áö * È£ ) * ºÎ .
( ¡ØÇöǰ¼³¸í ¹× °ßÀû¼´Â ¼¸é Á¦Ãâ°ú ¿¢¼¿ ÆÄÀÏ À̸ÞÀÏ Àü¼Û : cjsw***@naver.com)
¨õ HACCP ÀÎÁõ¼ ( ÇØ´ç¾÷ü ) »çº» * ºÎ .
* |
| ÀÔÂûº¸Áõ±Ý ³³ºÎ ¹× ¸éÁ¦ |
°¡ . »ó±â Âü°¡ÀÚ°ÝÀ» °®Ãá ¾÷ü´Â ±¹°¡¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇÑ ¹ý½ÃÇà·É Á¦ * Á¶ Á¦ * Ç×ÀÇ ±ÔÁ¤¿¡ ÀǰÅÇÏ¿© ÀÔÂûº¸Áõ±Ý ³³ºÎ¸éÁ¦·Î ´ëüÇÕ´Ï´Ù .
* |
| ¼±Á¤¹æ¹ý ¹× ±âÁØ |
°¡ . ÀÔÂû¼·ù Æò°¡ (* Á¡¸¸Á¡ ) ´Â Á¤·®Æò°¡ (* Á¡ ), Á¤¼ºÆò°¡ (* Á¡ ), °¡°ÝÆò°¡ (* Á¡ ) À¸·Î Çϸç , Á¤·®Æò°¡ ¹× °¡°ÝÆò°¡´Â °è¾à´ã´çÀÚ ( »ç¾÷´ã´çÀÚ ) °¡ ¼±Á¤±âÁØ¿¡ ÀÇÇØ Æò°¡Çϰí Á¤¼ºÆò°¡´Â Æò°¡½É»çÀ§¿øµéÀÌ Æò°¡Ç׸ñº°·Î ±¸ºÐÇÏ¿© Æò°¡ÇÕ´Ï´Ù .( ÇØ´ç Ç׸ñ Æò°¡ÀÚ·á ¹ÌÁ¦Ãâ½Ã * Á¡ )
³ª . ÃÖÁ¾ ¾÷ü¼±Á¤ Å뺸´Â º» º¹Áö°ü ȨÆäÀÌÁö¿¡ °Ô½ÃÇÏ¸ç ¼±Á¤µÈ ¾÷ü¿¡¸¸ °³º° Å뺸ÇÕ´Ï´Ù .
´Ù . Æò°¡¼·ù´Â °ø°³ÇÏÁö ¾Æ´ÏÇϸç , Á¦Ãâ¼·ù´Â ¹ÝȯÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù .
* |
| ÀÔÂûÀÇ ¹«È¿ |
°¡ . Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¸¦ ´ç»çÀÚ·Î ÇÏ´Â °è¾à¿¡ °üÇѹý·ü ½ÃÇà·É Á¦ * Á¶ , µ¿½ÃÇà±ÔÄ¢ Á¦ * Á¶ , ¹°Ç°±¸¸Å ÀÔÂû À¯ÀǼ Á¦ * Á¶¿¡ ÇØ´çµÇ´Â ÀÔÂûÀº ¹«È¿ÀÔ´Ï´Ù .
³ª . ³«Âû ÈÄ °ü·Ã ±âÁØ ¹× ¼·ù°¡ ¹ÌºñÇÒ °æ¿ì ³«ÂûÀ» Ãë¼Ò ÇÕ´Ï´Ù .
* |
| ±âŸ»çÇ× |
°¡ . ÀÔÂûÂü°¡ÀÚ´Â ¹°Ç°Çöǰ¼³¸í»çÇ× , °ú¾÷Áö½Ã¼ µî ±âŸ ÀÔÂû¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¸ðµç »çÇ×À» ÀÔÂû Àü¿¡ ¼÷ÁöÇϰí Âü°¡ÇÏ¿©¾ß Çϸç , ¼÷ÁöÇÏÁö ¸øÇÏ¿© ¹ß»ýÇÑ Ã¥ÀÓÀº ÀÔÂû Âü°¡ÀÚ¿¡°Ô ÀÖ½À´Ï´Ù .
³ª . Á¦ÃâµÈ ¼·ùÀÇ »çº»Àº ´ëÇ¥ÀÚÀÇ Àΰ¨ ¶Ç´Â »ç¿ëÀΰ¨À¸·Î ¿øº»´ëÁ¶ÇÊÀ» ³¯ÀÎÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù .
´Ù . Á¦ÃâµÈ ¼·ù´Â ¼±Á¤°á°ú¿¡ °ü°è¾øÀÌ ÀÏü ¹ÝȯµÇÁö ¾ÊÀ¸¸ç , Á¦¾È°ú °ü·ÃµÈ ÀÏüÀÇ ¼Ò¿ä ºñ¿ëÀº Âü°¡ÀÚÀÇ ºÎ´ãÀ¸·Î ÇÕ´Ï´Ù .
¶ó . Á¦ÃâµÈ ¼·ù°¡ ÇãÀ§ÀÏ °æ¿ì ¾÷ü¼±Á¤ ÈÄ¶óµµ ¾÷ü¼±Á¤À» Ãë¼ÒÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù .
¸¶ . ¼·ù´Â Á¦Ã⸶°¨ÀÏ *:* ÀÌÀü±îÁö µµÂøµÈ ÀÔÂû¼¿¡ ÇÑÇϸç , ¿î¼Û Áß ºÐ½Ç ¹× ÈÑ¼Õ µî µµÂø ÀϱîÁö µµÂøµÇÁö ¾ÊÀº ÀÔÂû¼·ù¿¡ ´ëÇÏ¿© º» º¹Áö°ü¿¡¼´Â Ã¥ÀÓÀ» ÁöÁö ¾Ê½À´Ï´Ù .
¹Ù . ÀÔÂû°ø°í¿¡ °üÇÑ Àü¹ÝÀûÀÎ »çÇ×Àº ÃæÁÖÁ¾ÇÕ»çȸº¹Áö°üÀ¸·Î ¹®ÀÇÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù .
- ´ã´ç : ºÐ°ü °úÀå Á¶ÇöÁø ( ¢Î *-*-**) / º»°ü ¿µ¾ç»ç °í¹Ì¿µ ( ¢Î *-*-**)
* |
| Âü°íÀÚ·á |
°¡ . [ º°Áö * È£ ] ÀÔÂûÂü°¡½Åû¼
³ª . [ º°Áö * È£ ] ¾÷ü ±âÃÊÁ¶»çÇ¥
´Ù . [ º°Áö * È£ ] »ç¿ëÀΰ¨°è
¶ó . [ º°Áö * È£ ] ³³Ç°°Å·¡½ÇÀûÇöȲ
¸¶ . [ º°Áö * È£ ] ¼¾à¼
¹Ù . [ º°Áö * È£ ] û·Å°è¾àÀÌÇ༾à¼
»ç . [ º°Áö * È£ ] °ú¾÷Áö½Ã¼
¾Æ . [ º°Áö * È£ ] ÃæÁÖÁ¾ÇÕ»çȸº¹Áö°ü ½ÄÀç·á±¸¸Å°è¾à Ư¼öÁ¶°Ç
ÀÚ . [ º°Áö * È£ ] ½Äǰ¼³¸í ´Ü°¡°ßÀû¼